タケノコ（筍）を刻んで　いただきました

　春は筍の季節。竹林から掘り出してきた筍は、すでに立派に。

　皮をむいて、四つに割って、お庭の大きな鍋でグツグツ湯がいて下ごしらえは完成。

　それを翌日から、包丁で細かくスライスして、炒めます。

　お昼の時間に、好きなだけ取って。

　豊かな春の、旬のものをいただきました。