収穫したなすで、おやきづくり

収穫したなすを使って、みんなで「なすのおやき」を作りました。

なすを切ったら、スプーンを使って中の実を皮からかき出します。
レモン汁を加えてコトコト。
やわらかくなったなすをつぶしながら、水分がなくなるまで煮詰めて、おやきの具を作ります。

生地も自分たちでこねて、めん棒で伸ばします。

なすの具を包んだら、最後はホットプレートへ。
両面をこんがり焼いて、なすのおやきの完成です。

畑で育てたなすを、収穫して、調理して、味わう。
今回も、自然の実りが子どもたちの手でおいしい一品になりました。